Novedades

Los expertos advierten del aumento de reacciones cutáneas y alérgicas a alimentos durante el verano

El sol, las frutas de temporada, algunos insectos y los animales constituyen las causas típicas de las enfermedades alérgicas en los meses de calor. el cloro y el bromo empleado en las piscinas pueden producir irritación en la piel y en las vías respiratorias. También algunas cremas solares y medicamentos [...] Leer más

El Colegio de Médicos de Sevilla colabora en fomentar los hábitos saludables de las familias andaluzas

Más de un centenar de personas han asistido a las IV Jornadas de Alimentación y Salud acogidas por la entidad colegial sevillana y que han contado con la participación de expertos en alimentación y nutricionistas para abordar aspectos relacionados con la nutrición y el consumo responsableEl Colegio de Médicos de [...] Leer más

Las dietas mágicas pueden provocar obesidad o un trastorno de conducta

Según la doctora Clotilde Vázquez, jefa de la Sección de Nutrición Clínica del Hospital Ramón y Cajal de Madrid, es muy importante tener una dieta correcta y hábitos saludables para evitar trastornos alimenticiosLa doctora Clotilde Vázquez, jefa de la Sección de Nutrición Clínica del Hospital Ramón y Cajal de Madrid, [...] Leer más

Aumentan los hombres con trastornos alimentarios y se sitúan en un 10% del total

Los síntomas de los trastornos de alimentación en hombres son similares a los de las mujeres, pero existen algunas diferencias como una afición desmedida por los gimnasios, presentan una afición a cocinar para otros o hacer compras innecesarias de alimentos. Además este tipo de patologías se presenta más entre homosexualesLos [...] Leer más

Tú eres más que una imagen: línea de ayuda contra la anorexia y bulimia

"Esta página forma parte de la Campaña TÚ ERES MÁS QUE UNA IMAGEN, diseñada por la ONG PROTEGELES: organización de protección de la infancia que trabaja en prevención y seguridad infantil en las nuevas Tecnologías de la Información y Comunicación -TIC-. TU ERES MAS QUE UNA IMAGEN es la II Campaña [...] Leer más

Castañas

Quizás los dos alimentos que más identificamos con el otoño sean las castañas y las batatas, que, asadas en esos puestos-estufas que aprovechamos para calentarnos las manos, nos las envasan calientes en un cucurucho, generalmente de papel de periódico, con forma cónica.Pero las castañas, y también las bellotas, no han [...] Leer más

Dietas "Curalotodo"

La continua aparición de nuevos productos destinados a curar todo tipo de dolencias humanas, es un fenómeno característico de nuestra época. Por fortuna, muchos de ellos son olvidados al cabo de cierto tiempo para ser sustituídos por otros, lo que parece indicar que no han debido dar los resultados que [...] Leer más

Plantas diureticas

Dentro de la fitoterapia, la mayoría de los compuestos comercializados para perder peso llevan plantas diuréticas que pueden resultar altamente peligrosas, ya que al eliminar antifisiológicamente grandes cantidades de agua, puede producir alteraciones en el equilibrio hidroelectrolítico. Además, los diuréticos no son adelgazantes y su supuesto efecto sólo es aparente [...] Leer más

Ácidos grasos trans

De una manera muy general podríamos decir que todos los ácidos grasos de las grasas alimentarias habituales en nuestra grasa corporal, son cis, es decir, lo contrario a trans. Dentro de las grasas de origen animal, las que proceden de rumiantes son también trans, pero se trata de la única [...] Leer más

La alimentación en los mayores

El deseo de mantener una buena salud y funcionalidad y mejorar la calidad de vida, ha sustituido al simple deseo de vivir más tiempo. El incremento del porcentaje de personas de edad avanzada, sobre todo, en los países desarrollados, impone la necesidad de cambiar criterios.Por otro lado, la repercusión de [...] Leer más

Aspectos nutricionales del azucar

Los principales inconvenientes que se suelen achacar al azúcar son las calorías vacías y que engorda.En su contra hay que decir que el consumo de azúcar en España es muy bajo y en gran parte debido a que hasta ahora, para bien y para mal, en general no existe repostería [...] Leer más

Interacción dieta-fármacos

Las interacciones nutrientes-fármacos se pueden dar a nivel fisicoquímico, fisiológico y fisiopatológico, pudiendo alterar la disposición, modificar la función para la cual se habían administrado, o incluso inducir problemas de toxicidad. También debemos tener en cuenta que en la mayoría de las ocasiones no se va a producir ningún tipo [...] Leer más

Reconstruyendo la piramide de los alimentos

La fórmula básica para gozar de buena salud no es, ni mucho menos, secreta: come bien y haz ejercicio. Pero, ¿en qué consiste exactamente “comer bien”? ¿Cuánto ejercicio tenemos que practicar? Mientras los científicos investigan incansablemente cuál es la dieta más saludable, la sociedad americana ingiere cada vez más calorías, [...] Leer más

¿Que son las "Dietas Mágicas"?

Hace unas semanas nos preguntábamos en estas líneas si una dieta vegetariana es una “dieta mágica”. Ante esta pregunta se han recibido numerosas llamadas de personas interesada en abundar en el tema de las llamadas “dietas mágicas”. En relación con estas dietas, que poco a poco iremos analizando aquí desde [...] Leer más

Frutas en la promoción de salud

Es bien conocida la importancia para la promoción de la salud del consumo de frutas y verduras. Sobre ello trata un reciente informe conjunto de la OMS (Organización Mundial de la Salud) y de la FAO (Organización para la Alimentación y Agricultura de las Naciones Unidas), que identifica a la [...] Leer más